Hajrájához érkezett a szőlőhegyekben a szüret. A borászatok szempontjából legfontosabb és legtevékenyebb időszak ez. A szőlő leszedése és feldolgozása kulcsfontosságú lépés a borkészítésben, nagyon nem mindegy tehát, hogy mikor és hogyan történik. Mi a vörösborairól messze földön híres Vas-hegyen, a Mittl Családi Pincészetben jártunk.
